让家门口的老菜场焕然一新，静安、浦东多家社区菜场全面提质升级
位于城市核心区域的菜场，如何在有限空间内做精服务、提升体验？菜场环境提档升级后，能不能继续保持平价、实惠？传统老菜场又该如何转型升级，贴合老百姓的新生活需求？
小菜场，事关大民生。2026年，升级改造50家标准化菜市场，继续被列为市政府为民办实事项目。截至目前，全市初步完成升级改造标准化菜市场27家，完成任务的54%。近日，记者随市商务委实地探访静安、浦东多家菜场，看看成熟的社区菜场如何通过硬件改造、服务扩容，让家门口的老菜场焕然一新。
“家门口”的菜场暖心贴心
在上海市中心核心地段，社区空间寸土寸金，社区菜场想要贴合居民日常生活需要，必须在细节和服务上不断下功夫。去年12月，位于武定路的武定菜市场完成整体升级改造、全新开业，2078平方米的老菜场被“重置”后，环境、设施、服务都有了实实在在的提升。
夏日里走进武定菜场，有空调的凉爽，打破了传统菜场潮湿闷热的感觉。记者看到，更新后的菜场干净亮堂、空间布局清爽合理，入口处还新增了免费寄存柜。上海东亚食品储运经营有限公司董事长、总经理刘伟众向记者介绍：“很多居民反映，到菜场买菜，手上、包里东西多，逛起来不方便。为此，我们专门装了免费寄存柜，大家可以免费存放，轻轻松松买菜。”
改造后的菜场重新规划了经营区域，生鲜、肉类、水产、副食分区明确，做到干湿分离。所有摊位都更换了统一的标识牌，动线清晰，居民选购食材一目了然，购物体验好了很多。
经营水产20多年的刘阿姨，是菜场变化最直观的见证者。“以前鱼摊最麻烦的就是换水，一天要换三次水，天天刷水槽，又累又费时间。”她告诉记者，这次菜场统一投入四五万元，为摊位全套升级，加装15度恒温制冷设备和全自动循环水系统，现在水体自动循环过滤，设备每半年统一清洗养护两次。“现在省心太多了！水温稳定，鱼虾存活率高，损耗少了很多。而且摊位比以前宽敞，折算下来摊位费还降了一成，我们做生意的压力小了不少。”
菜场升级的同时，也兼顾“菜市场+”，补齐了社区生活的便民缺口。场内新增便民维修服务点，为周边居民解决日常琐事。维修摊主小吴师傅介绍：“我们主打平价便民，从空调清洗到家电回收、维修，价格实惠，手艺实在，一整个夏天单子不断，生意很稳定。”此外，记者还看到副食品商店、小商品零食店等，提供早餐、洗衣、眼镜维修、箱包维修等一站式社区综合服务，可综合满足居民日常生活所需。
刘伟众表示，上海东亚食品储运经营有限公司目前在静安管理运营9家标准化菜市场，经营总面积12234平方米，共有637个摊位，目前旗下多家菜场已经用上智慧化管理系统，今年计划完成全部菜场的智慧化升级改造。全面升级后，所有市场将实现菜价实时公示、食材全程溯源、智能称重、数据可视化管理，让菜品更安全、价格更透明、管理更精细。
新鲜平价菜走进“幸福里”
标准化菜市场是保障上海这一超大城市“菜篮子”产品市场供应的主渠道。菜场的升级改造为社区带来便利，不少居民也会疑惑：环境变好了，菜价会不会涨？记者来到浦东花木幸福里菜场，看看这座焕新亮相的社区市集交出了怎样的答卷。
今年2月6日，花木幸福里菜场重装开业。经过长达两年多的整体升级改造，菜场彻底摆脱老旧杂乱的样貌，升级为总面积6400平方米，配齐生鲜、肉类、水产、副食全品类业态，完善配套设施的“社区市集”。
记者在这里看到，菜场专门打造了特色“平价菜专区”，提质不提价，市场辐射周边14个小区、服务2.4万名居民，涵盖普通住宅及星河湾等高端社区，成为花木街道45分钟便民生活圈的重要一环。
“很多菜场翻新后就涨价，但涨价不利于长久经营，我们一直坚持环境可以升级，但价格实惠才是留住居民的根本。”菜场负责人姜志瑶告诉记者。市场设有180平方米“平价菜专区”，每天推出80余种惠民菜品，依托蔬菜集团一级批发市场“批零”直供优势，省去中间商差价，所有平价菜品仅在批发价基础上上浮15%至20%，价格低于周边商超及线上平台。场内电子屏实时公示批发底价、零售价格和食材检测数据，让居民买菜透明又安心。
菜场的整体升级，切实改善了居民的日常采购体验。居民孙奶奶是菜场的常客，几乎每天都会前来采购食材。“我在附近住了20年，现在菜场干净亮堂、价格实惠，逛着舒心、菜品也新鲜。”孙奶奶表示，菜场还会提供免费理发等便民服务，日常配套很完善。“听说不久还会开放社区食堂，生活便利度大大提升。”
在生鲜区域，本地农家菜品备受居民青睐。市场内设有四组专属摊位，专供南汇、大团本地农户直销。农户清晨下地采摘，当日直送售卖，没有中间环节，食材新鲜、明码标价，积累了大量稳定客流。鲜肉区域则精准贴合本地居民消费习惯，引入爱森、明珠湖等优质品牌猪肉，主打特色黑毛猪和热气鲜肉，充分适配片区居民的高品质饮食需求。
海鲜专区是本次菜场升级的最大特色，一家不起眼的海鲜摊，日销售额最高时可达上百万元，台州海鲜摊主王超深耕水产行业多年，凭借自有东海渔船货源，海鲜最快9小时即可直达上海，经营范围涵盖上百种品类，平价小海鲜与高端海产一应俱全。
“不少高端社区住户都会提前预订精品海产。”王超介绍，眼下时令的野生大黄鱼品质极佳，单条三斤左右的野生大黄鱼，单价1500元每斤，整条售价可达4500元，常常提前预订一空。很多顾客选购大黄鱼的同时，还会搭配望潮、精品海蟹，配齐整套高端家宴食材。优质的源头货源，吸引星河湾等高端社区居民专程采购，小区每日开通专属买菜班车，周末私家车、保姆车到访更是络绎不绝。
新老业态交融，持续让传统菜场焕发新潮活力。姜志瑶介绍，市场已完成全套排污、卫生系统升级，管理规范细致，优质商户还可享受租金减免福利。“我们也在积极尝试新经营模式，接下来计划开通线上配送、直播带货，适配年轻人的消费习惯。”记者现场了解，目前菜场已接洽美团等平台，今年将完善线上配送服务，为年轻消费者提供更便捷的选择。
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